冬瓜怎么做好吃,如何长时间大量储存保鲜冬瓜

冬瓜怎么做好吃???夏天吃冬瓜消暑减肥又美容,今天小喜给大家分享4道冬瓜的美味做法,快来看下吧~

一、清炒冬瓜

1、准备食材:冬瓜、姜片、笋花、盐、鸡粉、糖适量

2、具体做法:

①冬瓜去皮切簿片洗净下底味飞水,
②热锅冷油,炒香料头,下冬瓜稍炒
③调味,炒至冬瓜熟透
④勾薄芡上碟造型

二、冬瓜丸子汤

1、准备食材:冬瓜、肉沫、姜片、盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、葱花适量

2、具体做法:

①冬瓜切片,肉沫加盐味调制成馅
②热锅冷油,下姜片炒至香味出
③加水烧开,将肉馅挤成丸子
④下冬瓜片滚至熟,调味,撒上葱花

三、素烧木耳冬瓜

1、准备食材:冬瓜350克、干木耳10朵、枸杞10克、菜籽油适量、盐适量、水淀粉1汤匙

2、具体做法:

①准备食材,木耳提前泡发好,冬瓜去皮去籽,切成略厚的片;
②木耳切成宽丝,枸杞用水浸泡5分钟,起锅加入小榨菜籽油烧热,加入冬瓜,翻炒至见软;
③加入木耳,如果锅子偏干,就加一点点水,将所有食材炒熟后,加入枸杞和少许盐调味;
④淋上水淀粉,翻炒至汤汁明亮即可。

四、番茄金针菇冬瓜汤

1、准备食材:冬瓜500g、番茄1个、金针菇1小把、盐、蔬果粉适量

2、具体做法:

①将金针菇去根,再从中间切断,用开水洗干净,番洗干净切块,冬瓜去皮洗净切块;
②起油锅,加入切好的番茄煸炒,待番茄炒碎,加入一小碗纯净水;
③再加入洗干净的冬瓜和金针菇;
④按个人口味加入盐,蔬果粉,大火6分钟即可。

冬瓜怎么做好吃,如何长时间大量储存保鲜冬瓜
冬瓜怎么做好吃,如何长时间大量储存保鲜冬瓜

  方法如下:

  地窖贮藏:把冬瓜放进地窖,冬瓜沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸,窖口规格为1米见方并略高出地面,用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨。窖温保持在15℃左右,窖内二氧化碳浓度为2%~4%,这样的冬瓜一般可以保存三个月左右。

  盐水保鲜:选取成熟的中等大的冬瓜,放入浓度为15%的盐水中浸泡。然后捞起晾干,再密封在聚乙烯袋里,藏入地窖,也可在窖里设置木板做成集装箱,将冬瓜放入箱内保存,这样的冬瓜至少可以保存一年左右。

  温馨提示:贮藏期间要注意查窖,随时将松软发霉腐烂的冬瓜检出地窖,防止病菌传播。同时将病冬瓜周围的冬瓜检出单独存放,并做好消毒处理。冬瓜贮藏期,只要能掌握好温、湿度环境条件,一般均可贮藏3-4个月或更长时间。

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