空气炸锅鸡米花多长时间,空气炸锅原理及优缺点

空气炸锅鸡米花多长时间,空气炸锅原理及优缺点
空气炸锅鸡米花多长时间,空气炸锅原理及优缺点

  180度烤10-15分钟。

  鸡米花(空气炸锅版)的做法:

  1、鸡胸肉洗净切小块(尽量大小均匀)加入食盐、料酒、蚝油、胡椒粉、五香粉、搅拌均匀,腌制0.5-1小时。

  2、准备好淀粉,鸡蛋液(只取蛋黄搅散),面包糠备用。

  3、将淀粉倒入腌制好的鸡胸肉块中,搅拌均匀,使每块鸡胸肉上都均匀抹上淀粉。

  4、将处理好的鸡胸肉依次放入鸡蛋液中,后裹上面包糠,放入烤盘中。

  5、空气炸锅200度预热5分钟。

  6、将烤盘放入空气炸锅中,180℃烤10-15min即可出锅,如要酥脆上色深可多烤2分钟。

  7、盛入盘中,蘸上番茄酱食用即可。

空气炸锅的优缺点

优点

优势1:空气炸锅效率快,操作简单

家里有烤箱的应该知道,不管是大号的还是小号的烤箱在制作食物之前都要先空机预热,预热时间大约在10-30分钟之间,时间太短食物熟的慢,时间太长会缩短烤箱使用寿命,做个饭不够麻烦的,空气炸锅相对来说有点傻瓜操作,只要把准备好的食物放进去,通常两人份的肉类20分钟就能下嘴了,比较适合现在的快餐式吃法。

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优势2:不占地方,省空间

家用烤箱最小的也得15L,一家人用的一般都是25-40L左右,体积大,重量也不轻,还挺占地儿的,特别是对于那些本身就不大的厨房,空气炸锅这点儿比较好,就一个电饭煲大小,用完了收起来就行,非常容易移动。

优势3:耗油少,健康,这个也是招牌

空气炸锅的原理就是用高温热风逼出食物本身的油脂和水分,相比油炸来说,确实能避免食用时摄入过多的油脂。

优势4:好清洗

因为空气炸锅本来就用油少,炸篮又可以轻松的取出清洗,烤箱则不一样,烤箱一般都会用到烤盘,每次烤制时都要刷油,难免油渍会滴进箱体内部,擦肯定是擦不干净的,拖到水池旁清洗也是挺费劲的。

缺点

缺点1:价格偏贵,价格可以买两个烤箱了,但是为了健康,还是在大多数人的接受范围内。

缺点2:内部烹饪空间小,菜品选择范围有限;

小既是优点也是缺点,看便携的话就是优点,看实用性的话就是缺点,箱体小的局限性让它只能制作2-4人份的菜品,家里宴客的话它就不够用了,可做的食物要求也比较高,可以做鸡翅,如果整鸡的厚度的话,制作起来就会比较影响口感。

缺点3:食物口感略逊

空气炸锅做出来的食物介于油炸和烤箱之间,制作过程中热风逼出油脂的同时也带走了食物本身的水分,所以口感偏干一些,尤其脱水食物摄入过多其实也会影响身体健康,导致皮肤毛孔变大等问题。

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