肉太咸了怎么变淡,太咸了有什么办法解决

肉太咸了怎么变淡,太咸了有什么办法解决
肉太咸了怎么变淡,太咸了有什么办法解决

  1、煮肉如果不小心加多了盐,可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉,让菜的味道更有层次感和愉悦感。

  2、土豆也很能吸盐,且不会破坏肉本身的味道。肉若咸了,只需放入一些土豆片重新回锅即可。

  3、将肉沥干水分,重新放入水中煮10分钟。

  煲汤盐多了解决方法

  1、煲汤时盐放多了,又想喝上口味清淡的汤,只需拿一块干净的纱布,包裹上两勺生粉、面粉或是大米,丢在咸咸的汤中,搅拌一下盐分便被吸收了,汤也就变淡了。

  2、鸡蛋吸盐,尤其是蛋黄。如果带汤的菜或面汤盐放多了,只需将鸡蛋放在锅中,生熟都可以,过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了,菜品不仅没那么咸了,而且添加了鸡蛋,营养也更全面。

  3、豆腐本身具有特别的大豆鲜香,而且吸附能力很强。如果你的汤盐放多了,扔几块豆腐进去,豆腐马上会吸收汤里的盐分,还能增加汤的鲜美。不只是盐,辣椒或其他调料加多了,也可以用豆腐吸附,吸收了调料的豆腐。

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