玉米笋是什么东西,玉米笋可以生吃吗

玉米笋是什么东西???玉米笋是一种禾本科的草本植物,它与普通玉米无任何区别,把还未长成的普通甜玉米从玉米杆上摘下,切其穗梗,去除掉其上的苞叶和发丝,留下内部矮小且果穗较小的果实,即为玉米笋,玉米笋也可专门进行种植。

玉米笋是什么

玉米笋是甜玉米细小幼嫩的果穗,但是的发芽能力较弱,因此在种植时,需要选用比普通玉米更加优良的品种,例如可选择成熟期较早,生长时期短,抗病抗寒能力强且适应环境能力高的甜玉米与或糯玉米。

玉米笋是什么东西,玉米笋可以生吃吗
玉米笋是什么东西,玉米笋可以生吃吗

  可以。玉米笋是玉米的幼嫩果惠,其含有大量的蛋白质和糖分,其中的玉米淀粉还没有大量的形成,和很多蔬菜水果一样,这类食物可以生吃,但不宜多吃。

  禾本科玉米属,一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗,去掉苞叶及发丝,切掉穗梗,即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其穗。玉米笋的起源与甜玉米相同,在美国生产较多。中国有少量种植,分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,营养丰富。

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