生山楂可以生吃吗,生山楂与焦山楂的区别

生山楂可以生吃吗,生山楂与焦山楂的区别
生山楂可以生吃吗,生山楂与焦山楂的区别

  可以。但是山楂不能空腹吃,以免对胃黏膜造成不良刺激,山楂又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种。山楂果实近球形或梨形,直径1-1.5厘米,深红色,有浅色斑点;小核3-5,外面稍具稜,内面两侧平滑;萼片脱落很迟,先端留一圆形深洼。花期5-6月,果期9-10月。

生山楂与焦山楂的区别

山楂与焦山楂是有区别的,生山楂是去除杂质,筛去核的,而焦山楂在去除杂质和核之后还需要用武火炒至焦褐色,之后还需要喷淋清水后晒干,焦山楂要比山楂多几个工序,并且功效也不完全相同。

山楂有生山楂、焦山楂、炒山楂还有山楂炭,生山楂和焦山楂的区别一个是炮制的方式不同,第二就是功效有轻微的差别,生山楂主要有消积开胃,活血散瘀的作用,而焦山楂有着消食导滞的作用。

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