炒河粉要怎么炒,炒河粉怎么不粘锅

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  用料:河粉100克、葱两根、胡萝卜一小段、丝瓜一小段、瘦肉50克、盐少许、生抽一茶匙、蒜末两瓣、鼓油鸡汁一茶匙、芝麻油少许。

  1、备好所需材料,配菜切成丝,瘦肉切小块或片放少许盐腌制。

  2、热锅爆香蒜末,把瘦肉倒进去偏炒变色。

  3、加入胡萝卜丝偏炒软。

  4、丝瓜也倒进去炒,这时往锅中加少许水焖一下。

  5、把河粉倒进去,这时可以借用筷子把河粉分散。

  6、把调好的酱料倒进去翻炒均匀。

  7、把切好的葱段放进去,翻炒均匀出锅即可。

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